食材の切り心地を考えた「料理のハサミ」。製品の監修をいただいた全国食肉学校、佐俣宏紀先生に「料理のハサミ」を使ったお肉レシピ2品を教わりました。身近な食材でお酒もすすむ料理の完成。ぜひお試し下さい。
〈 材料（４人前） 〉
手羽先…２５０ｇ
●醤油…２０ｃｃ
●オイスターソース…２０ｃｃ
●にんにくチューブ…２ｃｍ
●しょうがチューブ…２ｃｍ
●塩こしょう…適量
米…2合
□水…３００ｃｃ
□顆粒かつおだし…１０ｇ
きのこ…４０ｇ
青ネギ…適量
〈 つくり方 〉
１.手羽先の骨にそって切り込みを入れる。
２.手羽先と●の調味料を袋に入れて揉みこむ。
３.研いだ米と□の材料を火にかけ、沸騰するまで軽く混ぜる。沸騰したらきのこと２を汁ごと加え、蓋をして弱火で12分加熱。
４.火を止めて15分蒸らし、最後に1分強火で加熱。お好みで青ネギをカットし完成。
〈 材料（２人前） 〉
豚トロ…１５０ｇ
卵黄…２個
ニラ…1束
にんにくチューブ…２ｃｍ
塩こしょう…適量
ポン酢…大さじ２
七味唐辛子…お好みで
〈 つくり方 〉
１.ニラをレンジで30秒加熱。流水で冷やし食べやすい大きさにカットする。
２.豚トロをスティック状にカットし、塩こしょうとにんにくを加えて炒める。
３.豚トロに火が通ったらニラ、卵黄を上にのせて、ポン酢を回しかける。お好みで七味唐辛子をかけて完成。
